La Carte du Victoria

Entrées 12€

  • Makis de foie gras et joue de boeuf confite, vinaigrette de betteraves caramélisées, jeunes pousses.
  • Duo de Saint-Jacques poêlées et tartare, beurre noisette et sésame, bouillon citronnelle.
  • Tataki de magret, condiment appétit, oranges, carottesn, syphon wasabi et cacahuètes

Le Burger 15€

Tous les mercredis

  • Pain boulangerie de "Au pain par nature" à Cugnaux, viande de la boucherie Fred à Cugnaux, salade, frites maison

Plats 23€

  • Filet de canette rôti, raisins et noix, tagliatelles de salsifis, chips de topinambours, crème de dattes.
  • Coeur de faux-filet Charolais, chimichurri, cromesquis dauphinois et purée mousseline façon Robuchon.
  • Dos de lieu jaune, halicot et espuma de haddock, légumes glacés.

Desserts

  • Tarte pistache, mascarpone, fruits rouges et poivre de Timut. 9
  • La ruche : praliné, pop-corn caramélisés, glace yaourt Bulgare. 9
  • Mandarine confite, mousse chocolat Valrhona, streusel cacao, sorbet mandarine. 9
  • Assiette de fromages. 8
  • Palette de desserts 9
  • Palette de desserts accompagnée de son café, thé ou infusion 10
  • Champagne et sa palette de desserts. 12

Menu du Midi

Tous les midis, votre restaurant Le Victoria fera le bonheur des gourmets et des économes.
Une formule généreuse avec son entrée et son plat au choix. Deux entrées et deux plats renouvelés régulièrement qui raviront tout un chacun !

Prenez le temps de vous faire plaisir, et d′opter pour la pause gourmande et tradition de Cugnaux.

Servi uniquement les midis, du lundi au samedi

  • Entrée - Plat ou Plat - Dessert 17
  • Entrée, Plat et Dessert 19

Menu à 37€

Afin de combler les attentes des plus exigeants, découvrez notre menu gourmand.

Deux entrées, deux plats et plusieurs desserts placés sous le signe de la gourmandise.

Votre restaurant Le Victoria à Cugnaux peut également se plier à vos exigences pour tous repas de groupe ou CE.

  • Entrée au choix
  • Plat au choix
  • Dessert au choix

Suggestions du jour

  • Ardoise de foie gras, tuile de pain et poires. 10
  • Médaillon de bar, serrano, piquillos, écrasé de pommes de terre à l′huile d′olives, vierge Xérès et piment d′Espelette 27
  • Entrecôte grillée (350gr) race Simmental, frites maison, salade. 24
  • Magret grillé, cannellonis aux girolles, crème de truffes, jeunes pousses et betteraves 25

suggestion du jour