La Carte du Victoria

Menu Découverte 35€

  • Amuse bouches
  • Entrée
  • Poisson ou viande
  • Dessert

Menu Dégustation 45€

  • Amuse bouches
  • Entrée
  • Poisson
  • Viande
  • Dessert

Menu en 5 temps 55€

  • Amuse bouches
  • 2 Entrées
  • Poisson
  • Viande
  • Fromage
  • Dessert

Entrées

  • Raviole de chèvre de la ferme Lou Capele x miel d′acacia x jus de persil 12
  • Gambas x poitrine fumée x risotto 14

Plats

  • Dos de cabillaud x girolles d′Aveyron x petits légumes x nuage de lard vieux 25
  • Suprême de pintade du Gers x gratin de patates douces x mangues x jus corsé 22
  • Pigeon Royal x feuille de nori x ortie 27

Desserts

  • Douceur caramel x sésames 9
  • La pêche 9
  • Palette de desserts, accompagnée de son caté, thé, infusion 10
  • Champagne et sa palette de desserts 12

Menu du Midi

Tous les midis de la semaine, votre restaurant Le Victoria fera le bonheur des gourmets et des économes.
Une formule généreuse avec son entrée et son plat au choix. Deux entrées et deux plats renouvelés régulièrement qui raviront tout un chacun !

Prenez le temps de vous faire plaisir, et d′opter pour la pause gourmande et tradition de Cugnaux.

Servi uniquement les midis du lundi au vendredi.

  • Entrée - Plat ou Plat - Dessert 23
  • Entrée, Plat et Dessert 25

Menu 35€

  • Amuses bouches
  • Entrées
    Raviole de chèvre de la ferme Lou Capelle x miel d′acacia x jus de persil
  • Plats
    Suprême de pintade du Gers x gratin patates douces x mangues x jus corsé
  • Dessert
    Douceur caramel x sésames

Menu en 4 temps 45€

  • Gambas x poitrine fumée x risotto
  • Raviole de chèvre de la ferme Lou Capelle x miel d′acacia x jus de persil
  • Suprême de pintade du Gers x gratin patates douces x mangues x jus corsé
    ou
    Dos de cabillaud x girolles d′Aveyron x petits légumes x nuage de lard vieux
  • Douceur caramel x sésames

Menu en 5 temps 55€

Amuses Bouches

  • Gambas x poitrine fumée x risotto
  • Raviole de chèvre de la ferme Lou Capelle x miel d′acacia x jus de persil
  • Dos de cabillaud x girolles d′Aveyron x petits légumes x nuage de lard vieux
  • Pigeon x feuille de nori x ortie
  • La pêche

Suggestions du jour

  • Hot dog d′agneau revisité 15
  • Ceviches d′espadon , légumes croquants, saveur asiatique 12
  • Tournedos de filet de boeuf Salers façon bourguignonne 26
  • Fromage de chèvre affiné de la ferme Lou Capelle, sorbet roquette 10
  • Fraîcheur melon, poivre de Sechuan 9
  • Palette gourmande, café, thé, infusion 9
  • Champagne gourmand 12

suggestion du jour